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In bestimmten Vierteln ist Vegan das neue Fleisch. Zwischen Schlesischen Tor und Görlitzer Park gibt es zwar noch reichlich Burger-Imbisse und Dönerbuden. Doch neue Lokale, egal ob asiatisch, cross-over oder europäisch, werben mittlerweile häufig mit rein veganem Angebot. So auch…