Die fast zwanzigjährige Geschichte des „Amici Amici“ begann als kleines Ecklokal mit gerade mal zwanzig Sitzplätzen. In der offenen Küche wurde gekocht, Pizza gebacken und Kaffee zubereitet. Dann mieteten die Geschwister Clari das nebenan liegende Lokal dazu und erweiterten auf…
Zur Frage, wie viele Stunden ihr Arbeitstag hat, lächelt Machiko Akazawa und nickt. Solch intime Fragen werden in Japan wohl eher weder gestellt und schon gar nicht beantwortet. Dabei ist die Frage durchaus berechtigt: Die junge Köchin betreibt nicht nur…
Bislang spielen die gesunden Hülsenfrüchte in der Berliner Gastronomie eher eine Gastrolle. Doch nicht überall. Eine Auswahl
Seit Anfang des Monats findet sich das beliebte Fischgericht auf vielen Speisekarten Berlins. Neben der klassischen Variante gibt es kreative Alternativen. Eine Auswahl
Seit rund zehn Jahren restauriert Alexander Haller in Haselhorst seltene und hochwertige Oldtimer. Sie können sogar mit Originalfarben lackiert werden Franz Michael Rohm „Los, noch mal anheben und dann ziehen“, gibt Alexander Haller das Kommando. Vier Mechaniker heben einen Motorblock…
In bestimmten Vierteln ist Vegan das neue Fleisch. Zwischen Schlesischen Tor und Görlitzer Park gibt es zwar noch reichlich Burger-Imbisse und Dönerbuden. Doch neue Lokale, egal ob asiatisch, cross-over oder europäisch, werben mittlerweile häufig mit rein veganem Angebot. So auch…
Wer Gerichte mit geschmolzenem und nicht geschmolzenem Käse schätzt, ist in der „Cantine d’Augusta“ einen Steinwurf von der Schöneberger Langenscheidtbrücke entfernt goldrichtig. Besitzer Sebastian Gorius hat vor einiger Zeit sein Käse- und Feinkostgeschäft mit formidabler Auswahl und korrekten Preisen räumlich…
Alles wird teurer, Gastronomen jammern über die erhöhte Mehrwertsteuer, Gäste jammern über die hohen Preise. Und doch gibt es sie, preiswerte und qualitativ gute Lokale. Eine Auswahl Trattoria del Corso Die Friedenauer „Trattoria del Corso“ mit 160 Sitzplätzen drinnen und…
Als Süppchen, solo mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder mit Schnitzel und Fisch steht Spargel bis Ende Juni auf vielen Speisekarten. Wir haben exotische Varianten des beliebten Gemüses gefunden.
Austern zählen zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheitsgeschichte. Zur Zeit erleben die lebenden Muscheltiere wieder mehr in Mode. Eine Auswahl bester Adressen Bei Austern gilt nur hopp oder topp. Entweder sie werden mit Verzückung genossen, oder der Verzehr wird mit…
Villa Grunewald: Gelungener Neustart. Enrique Serván in der Tennisclub-Villa am Flinsburger Platz.
Im Charlottenburger China-Restaurant Jade Palast dreht sich fast alles um handgezogene Teigwaren. Vor diesen Nudelgerichten sollte man sich verbeugen.
Das Restaurant im Hotel de Rome verzaubert mit feiner Italo-Küche Das Rocco Forte Hotel de Rome am Bebelplatz zählt zu Berlins besten und teuersten Herbergen. In der ehemaligen Berliner Zentrale der Dresdner Bank bestimmen Eleganz und Gediegenheit das Ambiente. Die…
Cichetti da Rosa: Das neue Restaurant in Wilmersdorf bietet italienische Genüsse
9 2023
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