Samarkand und Buchara gehören zu den sagenumwobene Städte der usbekischen Seidenstraße. Ein Besuch des Registan, des schönsten Platzes von Zentralasien, der weltberühmten Totenstadt Shohi Zinda und der Märkte von Buchara.
Monatsarchive: Juni 2014
Usbekistan: Märchenhaftes aus tausendundeiner Nacht
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Neues aus Big D
50 Jahre nach dem Kennedy-Attentat zeigt Dallas, wofür die texanische Metropole heute steht: Neben Big Business von Öl- und Hi-Tech-Industrie legt man im größten Art District der Vereinigten Staaten Wert auf Kultur. In Downtown steht Ausgehen und Einkaufen auf dem Programm.
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Auf den Rost gefallen
Neues auf dem Rost: Die Grillsaison startet mit Exoten wie Bisonfleisch und Tomahawk-Steak. Bei den Würstchen werden die Brätmischungen immer fantasievoller und selbst für Veganer gibt es mittlerweile leckeres Grillgut.
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Shabuki: Best of Sushi
Tran Van Hai aus Saigon gilt als Kreativ-Chef der Sushi-Köche. Seit eineinhalb Jahrzehnten zählt er zur Avantgarde der Rohfisch-Veredler. Seine Fans und Gäste überrascht er mit ständig neuen Kreationen.
Ganz schön grün, diese Soß’
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Die kalte hessische Sommerspeise ist ideal für heiße Tage. Man kann sie sowohl vegetarisch mit Eiern, als auch mit feinem Tafelspitz und Kartoffeln genießen. Ihre Zutaten gibt es mittlerweile auch in Berlin frisch zu kaufen.
Zum Beispiel bei Susanne Petersen (Foto) auf dem Markt am Breslauer Platz. Berliner Köchinnen und Köche bereiten sie klassisch zu, Sophia Hoffmann bereitet sie "Neuköllnisch" zu.
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Franz Michael Rohm
Tel: 030 - 89 70 25 27
Mobil: 0175 - 272 63 24
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