Auch Menschen in Pflegeeinrichtungen und Seniorenresidenzen schätzen gutes Essen. In Bad Saarow entwickelt sogar ein ehemaliger Berliner Zwei-Sterne-Koch gesunde Kost für Kranke und Alte
Monatsarchive: Oktober 2024
Unter 25 Euro: Luna d’Ora
Es ist eine der aufregendsten Eröffnungen dieses Herbstes: das generalüberholte, über hundert Jahre alte „Clärchens Ballhaus“ mit Tanz im Spiegelsaal im ersten Stock und Speisen im Erdgeschoss im „Luna d’Oro“.
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Ferran Adrià: „Heute würde ich ein Restaurant mit traditioneller Küche eröffnen“
27 Jahre arbeitete sich der Katalane Ferran Adrià vom Tellerwäscher bis zum 3-Sterne-Koch empor. Mit seiner dekonstruvistischen Küche im Restaurant „elBulli“ galt er bis zur Schließung 2011 vielen als Genie, wurde aber auch polemisch als Molekularkoch kritisiert. Ein Treffen
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Auf den Teller, nicht in die Ohren
Noch finden sich auf Wochenmärkten und im Einzelhandel Bohnen in vielen Farben und Formen. Das gesunde Gemüse erfreut sich auch in Berliner Restaurants und bei deren Gästen großer Beliebthei
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Alles halb so schlimm?
Für die Berliner Gastronomie steht nach Corona, Ukraine-Krieg und Mehrwertsteueranhebung bis Ende September die Abrechnung über möglicherweise zu viel erhaltener Corona-Hilfen an. Ein Stimmungsbild „Mehr als 20 Prozent der rund 9.000 Berliner Gastronomie-Betriebe könnten das Jahr nicht überleben“, konstatiert Gerrit…
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Unter 25 Euro: Hasir
Unter 25 Euro Hasir am Winterfeldplatz. Seit knapp 30 Jahren offeriert die Filiale in dem von Szene-Gastronomie und Modegeschäften bestimmten Umfeld bodenständige türkische Küche in gehobener Qualität.
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Bistro Mainhattan
Im Erdgeschoss der Hessischen Landesvertretung bietet das Bistro Mainhattan hessische und internationale Gerichte
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Savoir vivre am Savignyplatz
Savoir vivre am Savignyplatz. Die Cantine d’August eröffnet eine Dependance in der City West.
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Wie Auberginen die Hauptstadt erobert haben
Auberginen sind gesund und zählen rund um den Erdball zu einem der beliebtesten Gemüse. In Berlin werden sie auf überraschende Weise zubereitet.
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Franz Michael Rohm
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