Seit fast zehn Jahren serviert Frau Lüske am Karlsplatz in Lichterfelde-West.
Jahresarchive: 2024
Zum 50. nach den Sternen greifen
Berlins Stargastronom The Duc Ngo feiert nicht nur einen runden Geburtstag sondern auch 25 Jahre erfolgreicher Gastronomie über die Grenzen Berlins hinaus
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Wassergastronomie: Ahoi und guten Appetit
Auf Berliner Restaurantschiffen und Lokalen am Wasser kommt bei jedem Wetter Urlaubsstimmung auf
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Gastronomie in Museen: Kunstvoll genießen
Kaffee und Kuchen gehören zum Standardangebot der Gastronomie in Museen. Aber es gibt auch anspruchsvolle Konzepte und sogar Spitzenklasse-Restaurants. Eine Auswahl
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Unter 25 Euro: „Amici Amici“
Die fast zwanzigjährige Geschichte des „Amici Amici“ begann als kleines Ecklokal mit gerade mal zwanzig Sitzplätzen. In der offenen Küche wurde gekocht, Pizza gebacken und Kaffee zubereitet. Dann mieteten die Geschwister Clari das nebenan liegende Lokal dazu und erweiterten auf…
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Feine japanische Gerichte an zwei Standorten: Machiko Kitchen
Zur Frage, wie viele Stunden ihr Arbeitstag hat, lächelt Machiko Akazawa und nickt. Solch intime Fragen werden in Japan wohl eher weder gestellt und schon gar nicht beantwortet. Dabei ist die Frage durchaus berechtigt: Die junge Köchin betreibt nicht nur…
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Schmackhaftes Powergemüse
Bislang spielen die gesunden Hülsenfrüchte in der Berliner Gastronomie eher eine Gastrolle. Doch nicht überall. Eine Auswahl
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Im Mai die Scholle
Seit Anfang des Monats findet sich das beliebte Fischgericht auf vielen Speisekarten Berlins. Neben der klassischen Variante gibt es kreative Alternativen. Eine Auswahl
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Experte für automobile Schmuckstücke
Seit rund zehn Jahren restauriert Alexander Haller in Haselhorst seltene und hochwertige Oldtimer. Sie können sogar mit Originalfarben lackiert werden Franz Michael Rohm „Los, noch mal anheben und dann ziehen“, gibt Alexander Haller das Kommando. Vier Mechaniker heben einen Motorblock…
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Teures Gemüsefleisch La Petite Veganerie am Görlitzer Park
In bestimmten Vierteln ist Vegan das neue Fleisch. Zwischen Schlesischen Tor und Görlitzer Park gibt es zwar noch reichlich Burger-Imbisse und Dönerbuden. Doch neue Lokale, egal ob asiatisch, cross-over oder europäisch, werben mittlerweile häufig mit rein veganem Angebot. So auch…
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Käseparadies mit Abstrichen beim Service Cantine d’Augusta in Schöneberg
Wer Gerichte mit geschmolzenem und nicht geschmolzenem Käse schätzt, ist in der „Cantine d’Augusta“ einen Steinwurf von der Schöneberger Langenscheidtbrücke entfernt goldrichtig. Besitzer Sebastian Gorius hat vor einiger Zeit sein Käse- und Feinkostgeschäft mit formidabler Auswahl und korrekten Preisen räumlich…
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Günstig und gut
Alles wird teurer, Gastronomen jammern über die erhöhte Mehrwertsteuer, Gäste jammern über die hohen Preise. Und doch gibt es sie, preiswerte und qualitativ gute Lokale. Eine Auswahl Trattoria del Corso Die Friedenauer „Trattoria del Corso“ mit 160 Sitzplätzen drinnen und…
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Spargel: Nicht von der Stange
Als Süppchen, solo mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder mit Schnitzel und Fisch steht Spargel bis Ende Juni auf vielen Speisekarten. Wir haben exotische Varianten des beliebten Gemüses gefunden.
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